漢魂 Kan-tama

地域連携コラボ商品

丸栄水産株式会社(宮崎県串間市) × 株式会社ヒラオ(大阪府寝屋川市)

謁見時に
「パパ、日本人が長生きなのは魚をたくさん食べるからです。パパも魚をたくさん食べて長生きして下さいね」
とお伝えすると、パパはにこやかに頷いてくれました。

この商品の売上金の一部は、世界の恵まれない若者や孤児の為の青少年健全育成基金に寄附されます。

メディア掲載

雑誌BRUTUS企画「日本一のお取り寄せグランプリ」の燻製おつまみ部門でグランプリ受賞

審査員のコメント

「上品この上ない、まさしくスモーク界の天使」

漢魂プレミアムスモーク カンパチ(スライス)

養殖カンパチのパイオニア「丸栄水産株式会社」が育てるエコ・フィッシュ。人工種苗による資源保護と人工飼料による環境保全に貢献した、国内初のエコラベル(AEL)認証魚「e-かんぱち」
特筆すべきは、旨み、甘味成分が1.5倍までアップした美味しさ。

漢魂カンパチのこだわり

漢魂カンパチの素材は、「e-かんぱち」のみを使用しています。
「e-かんぱち」はカンパチのパイオニア丸栄水産が長年の研究と挫折を繰り返し、育て上げられた丸栄水産独自のEcoブランド(AEL 生産段階認証番号 JFRCA11406A)カンパチです。
この「e-かんぱち」に燻製一筋半世紀の老舗ヒラオの技術を余すことなく注ぎ込まれたまさしく大いなる二つのこだわりの「魂」が込められた一品でございます。
透き通るようなその身は甘味と旨みに溢れ、桜チップの誇り高いジャパンスモークでじっくり、ゆっくり時間をかけて燻されたその品は、ローマ法王献上品にふさわしい品格を備えています。

賞味期限 製造日より180日(冷凍)
内容量 漢魂 カンパチ 5袋
金額 ¥5,400(税込)※送料別途

漢魂プレミアムスモーク カンパチ(ブロック)

お得な漢魂プレミアムスモーク・カンパチのブロックのセットです。

未開封であれば保存期間が360日と長く、半解凍後、お好みの大きさに切って頂けるので、様々な料理シーンにお使い頂けます。

賞味期限 製造日より360日(冷凍)
内容量 漢魂カンパチ 350g前後
金額 ¥5,400(税込)※送料別途

漢魂プレミアムスモーク セット(スライス)

サーモントラウト(左上)

七色の色彩を放ち、煌びやかな輝きを持つレインボー・フィッシュ。川魚でありながら海で育てられたその身は、臭みも無く旨味に溢れ、燻製との相性は抜群。
サーモンと真っ向勝負の目が離せない注目の一品。

カジキ(右上)

上顎が剣のように鋭く突き出したソードフィッシュ。餌となる魚の群れに高速で突進しダメージを与え、サメ等から身を守るまさしく「海の侍」。ピンク色の身に脂が乗り、濃厚で見た目も美しい高級食材。

マダイ(左下)

日本では、神事や祝い事に欠かせないキング・オブ・フィッシュ。鮮やかな桜色にエメラルドブルーに勝る輝きはまさに日本の美を象徴。白身魚特有の淡白な味に加え、適度な脂の乗りなど魚の王様にふさわしい美味しさを演出。

ホタテ(右下)

ローマ神話の愛と美の女神「ヴィーナス」にも象徴される泳ぐ貝、シェル・フィッシュ。白く美しいその身はほぼたんぱく質成分でとってもヘルシー。グリシン、アラニン、グルタミン酸などが凝縮したまさに旨味の宝石箱。

賞味期限 製造日より180日(冷凍)
内容量 漢魂 カンパチ、カジキ、マダイ、サーモントラウト、ホタテ 各1袋
金額 ¥5,400(税込)※送料別途
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