漢八 Kanpachi

カンパチは通常「間八」と称されます。それは頭部を上から除くと右目と左目の間に漢数字の「八」の字が浮かび上がる事が由来となっていると言われております。

しかし、丸栄水産で育てられるカンパチは「漢八」と称しております。

「漢」とは海に命を懸ける男の中の男の事であり自ら八つの誓いを立て、御客様に喜んで頂ける魚を育てたいと言う一心から、「漢八」と名付けました。

調理例:刺身

調理例:カルパッチョ

調理例:カマ

調理例:カンパチ

漢八のこだわり

➀厳選された餌と極限まで高められた配合比率

美味しさを決めるのは「身質」です。カンパチとして美味しくするための餌を研究し、その給餌方法までこだわりの飼育技術で育てています。

➁徹底したストレス軽減法

魚にとってもストレスは万病の元、それによって魚が死ぬことは飼育する人にとってもストレスです。魚も人もこのストレスを軽減することによって、魚は生き生きと育ち、人は元気に働けるのです。

➂業界屈指のチームワーク

自然に生かされ、魚は生き物である以上、物事には迅速的確に対応しなければなりません。丸栄水産は養殖魚の中でも一番手間のかかると言われるカンパチ養殖において、業界屈指の機動力を備えたチームであると自負しています。

全てが「カンパチファースト」、それが養殖カンパチのパイオニアとしての誇りです。

活き〆 漢八ラウンド(丸ごと1尾)

丸ごと1尾のさばく醍醐味を是非味わって下さい。

発送の状態

サイズ 3.0~3.8㎏/尾(お刺身およそ20人前)
出荷時期 10月~翌年3月
賞味期限 水揚げ日より6日間(生食の場合)
金額 ¥6,480(税込)※送料別途

お断り

  • 水揚げ時の状況等により、サイズに多少の誤差がある場合があります。
  • 天候によっては水揚げ(出荷)出来ない場合もあります。詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。

活き〆 漢八フィーレ(2枚入り)

保存もしやすく調理が簡単なフィーレ加工です。

発送の状態

サイズ 0.9~1.3㎏/枚×2枚(お刺身およそ20人前)
出荷時期 10月~翌年3月
賞味期限 水揚げ加工日より6日間(生食の場合)
金額 ¥7,560(税込)※送料別途

お断り

  • 水揚げ時の状況等により、サイズに多少の誤差がある場合があります。
  • 天候によっては水揚げ(出荷)出来ない場合もあります。詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。
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